Tarta de tortillas y pechugas de pollo rellenas

Se hacen tilllas redondas y de igual tamaño.!ªde atatas-"ª de acelgas o espinacas hervidas-3ª de atun en conserva-4ª de pimiento en lata bien escurrido.
Se superpones y se cubren de mayonesa, adornan con huevo duro,aceitunas, pepinillos, anchoas etc.
Otra opcion es cubrirla con bechamel y queso rallado a gratinar al horno y se sirve caliente.
Se hacen filetes de pechuga de pollo se aplastan un poco y se les pone encima una loncha de jamon serrano, se enrrollan , se atan, se pasan por harina y se doran en aceite,se pasan a una cazuela.En el mismo aceite de freirlas se dora cebolla, se pone sobre las pechugas ,mas algo de agua y algo de vino,sal y pimienta.