Pimientos rellenos

Ingredientes:Carne picada-cebollamuy picadita-miga de pan mojada en leche y salsa de .tomate
Seponen los pimientos morrones,que no esten retorcidos y sean gordos, uno por persona.Se lavan y se lescorta la parte deltallo,sacandole las pepitas.En una sarten se sofrie la cebolla, la carne la miga de pan y se le agrega la salsa de tomate,debe de quedar casi sin salsa.
Al enfriar se rellenan los pimientos y se pasan las cabezas por huevo y harina, friendolos por esa parte.Se van colocando en la olla expres.En el aceite de ffreirlos se ponen ajos picaditos, una pizca de harina y piñones,todo esto se pone sobre los pimientos y que cueza unos 10 minutos.